Birkaç franchise ve yemek sektörü markasını pazarlarken, bu ipuçları nasıl olur diye düşünerek yazıyorum.

>

"Müşterileri mağazamıza nasıl çekeriz?!!!"

1. İmza Menüsü

* Önce gözle yiyoruz.

Ünlü yemek yerlerini gezerken fark ettiğim şey, aslında çoğu lezzet benzer. Deneyince zaten bildiğiniz bir lezzet. Ama görseller kesinlikle ağız sulandırıyor. İsteyerek yemeyi ve kaydetmeyi istiyorsunuz.

Burada önemli olan kaydetmek istemek sözcüğü.

Sosyal medya platformları büyük ölçüde kişisel kütüphane haline geldikçe, kullanıcıların ilgi alanlarını ve diğer bilgilerini optimize ederek aynı rotalar, benzer kategorilerde içerik yayınlıyor, bu nedenle kullanıcıların kişisel kütüphanelerine girmek için görseller çok önemli hale geldi.

Bu nedenle, yemek mekanlarının çoğunda imza menüleri (baş yemekler) bulunur ve yeni anahtar kelimeler oluşturmak için bunları derinlemesine incelerler.

2. Fotoğraf Alanı

* Anıları kaydedebilecekleri bir yer sağlayın.

Lezzetsiz yemek yenen yerleri bulmak gerçekten çok zor, çünkü dünyada çok lezzetli yemekler var. Gerçekten de Hongik Üniversitesi çıkışında yaşadığımda, Yeonnam, Hongdae, Hapjeong, Mangwon, Sangsu bu bölgelerde çoğunlukla lezzetli yiyeceklerle doluydu. Ama hatırladığım birkaç restoran var. Hatırladığım yerler, çoğunlukla fotoğraf çekmek zorunda kaldığım unsurlara sahipti ve grup sohbetlerinde veya Instagram'da paylaşmak için bir neden sağlıyordu. Özellikle fotoğraf alanları olan yerlerde, yemek beklerken flört ettiğiniz kişiyle veya garip bir buluşmada biraz eğlence sunarak anıları kaydedebiliyorsunuz. (Flört ettiğiniz kişinin anıları sonunda onun anıları olarak kalıyor... ㅠ Tekrar silmek zorunda kalmanın acısı olabilir...)

Her neyse, müşteriler yemek beklerken eğlenceli bir şey veya anıları kaydedebilecekleri bir yer ayarlanırsa, doğal olarak sosyal medyada görünür hale gelir ve bunu hedefleyerek yemeklerle birlikte etiketlenirse, birçok insan için bir konu olabilir, bu yüzden mağazanızda yoksa! Hızlı bir şekilde iç dekorasyon yapın veya aksesuarları ayarlayın.

3. Her Şey Sosyal Medya

* Çok sayıda kullanıcının olduğu kanalları kullanmak zorunludur.

Yemek sektörüne hiç ilgi duymadığım halde, reklamverenlerin franchise sahibi olan yemek sektörü işletmeleri haline gelmesiyle duyduğum hikayelerden biri şuydu:

"Broşür dağıtabileceğimiz bir yer yok."

Belirsiz bir kitleye broşür dağıtmak, aslında benim çocukluğumda bile etkiliydi.

Çocukluğumda '류ㅇㅇ 피자샵'te broşür dağıtan bir işte çalışmıştım. (6. sınıf - 1. sınıf) O zamanlar tavanı döndürürsen 2.500 won verdiklerini hatırlıyorum ve gerçekten dairelerde çokça dağıtmıştım. Bir siteye girip 10 binaya yakın daireyi gezdikten sonra, o günkü siparişler o dairelerden, diğer dairelerden daha çok geliyordu. Ama yemek işletmek, zaman ve ciro gibi bir şey olduğu için haftada iki kez çalışabiliyordum.

Her neyse, şimdi site girişinden itibaren şifre girerek girilmesi gereken yerler çok fazla, dağıtılabilecek yerler azaldı. Bu nedenle, müşterilerle broşür aracılığıyla bağlantı kurulabilecek yerler azaldı.

Doğal olarak online reklamlara çokça geçiş oldu, Yemeksepeti gibi uygulamaları kullanarak iş yapan firmalar çoğaldı. Elbette yemek siparişleri için bu geçerli olabilir, ancak teslimat yapmayan yemek yerleri de çok fazla ve bunlar kendi kanallarını oluşturuyorlar. Sosyal medya aracılığıyla kupon gönderiyorlar ve mağaza trafiği için savaş online olarak kızışıyor.

4. Deneyim Grubu

* Çaresizce deneyim gruplarına yöneliyoruz.

Yemek sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin çoğu, kaçınılmaz olarak deneyim grupları kullanıyor. Kullanıcılar merak ettiklerinde doğal olarak arama davranışını sergiliyor ve bu süreçte başkalarının dolaylı deneyimleri aracılığıyla bilgi edinme eylemleri çok arttı.

Elbette birçok kişi, aradıklarında çıkan içeriklerin çoğunun reklam olduğunu biliyor. Reklam olmasına rağmen, kararlarını içerikleri aracılığıyla veriyorlar.

Ama burada önemli olan, görünürlük yoksa müşterilerin (kullanıcıların) karar verip vermeme konusunda bile bir şansları olmuyor, çaresizce bu durumla yüzleşmemiz gerekiyor.

Özellikle son zamanlarda, Google İşletmeler'de görünen yorumlar ve Instagram aracılığıyla yemek bilgileri çokça elde ediliyor. Elbette YouTube da önemli bir rol oynuyor. Bunların arasında YouTube, yemek yeme sahnelerini de içerecek şekilde kullanıcıların ağız sulandırmalarına neden oluyor, yemek videolarına başlarsanız, kendinizi onlardan ayıramıyorsunuz. (Yemek videosu ararken zaman uçup gidiyor)

5. Müşteri Hizmetleri

* Müşteri hizmetleri için ne kadar çok söylesek azdır.

'Sündesi lezzetli olan Sündesi' diye bir sündesi dükkanı var (Sündesi ne kadar lezzetli olabilir ki? diye düşündüğüm düşüncemi paramparça eden bir yer) ve arkadaşım oraya gittiğiyle ilgili bir hikaye anlattı. Arkadaşının tanıdıkları içki içmiyor diye tek başına bir bira söylemiş ve küçük iki bardak daha vermişler. Arkadaşım

"Bizim tek bir kadeh yeterli." dediğinde mağaza müdürü

"Yalnız başına yemek yiyorsanız kadehi toplamanız gerekir ^^" demiş.

İşte böyle bir cümle.

O günden sonra hem arkadaşım hem de ben sündesi yemek için sık sık gidiyoruz.

Müşteri hizmetleri desteklemediği yerlerde, ne kadar lezzetli olursa olsun, ne kadar güzel olursa olsun, gitmek istemekten vazgeçmek kaçınılmazdır.

Yukarıda bahsedilen bu beş madde, yemek sektöründe esen bir rüzgar değil mi sizce? Elbette her zaman vardı ama özellikle yemek sektöründe faaliyet gösterenlerin kanal oluşturarak markalarını yönetme sayısı artıyor, bu da müşterilerle bağlantı kurmak için pazarlama gerekliliğinin farkında olduklarını gösteriyor.

Sadece lezzet üzerine konuştuğumuz zamanlar geride kaldı, şimdi bir sürü şeyle uğraşmamız gerekiyor, bir bakıma lezzete harcamamız gereken özeni diğer şeylere harcıyor olmaktan dolayı üzüntü duyuyorum ama bilgi bombardımanı altındaki bir çağda, kişisel kütüphane haline gelen kullanıcıların sosyal medya platformlarını da doldurmamız gereken bir pazarlama yapılması zor.