การทำการตลาดแบรนด์สำหรับกลุ่มแฟรนไชส์ ​​และอุตสาหกรรมอาหารเป็นอย่างไร? ฉันคิดว่าเคล็ดลับเหล่านี้อาจมีประโยชน์ ดังนั้นฉันจึงเขียนมันขึ้นมา

>

"วิธีดึงดูดลูกค้าให้มาที่ร้านของคุณ?!!!"

1. เมนูซิกเนเจอร์

* มองด้วยตา ก่อนที่จะกิน

ฉันเคยไปทานอาหารที่ร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง และรู้สึกว่ารสชาติส่วนใหญ่คล้าย ๆ กัน ทานแล้วรู้เลยว่ารสชาติเป็นอย่างไร แต่ภาพลักษณ์ ชวนน้ำลายสอแน่นอน อยากลองชิม และอยากถ่ายรูป

สิ่งสำคัญคือ "อยากถ่ายรูป"

เนื่องจากโซเชียลมีเดียส่วนใหญ่กลายเป็นคลังข้อมูลส่วนบุคคล ทำให้เนื้อหาแสดงบนเส้นทางเดียวกันและหมวดหมู่ที่คล้ายกัน เพื่อให้เหมาะสมกับความสนใจของผู้ใช้และข้อมูลอื่นๆ ในกรณีนี้ ภาพลักษณ์จึงมีความสำคัญมากในการเข้าสู่คลังข้อมูลส่วนบุคคลของ ผู้ใช้

จึงทำให้ร้านอาหารส่วนใหญ่มีเมนูซิกเนเจอร์ (อาหารจานเด่น) และขุดค้นเมนูเหล่านั้นเพื่อสร้างคำสำคัญใหม่

2. โซนถ่ายรูป

* สร้างช่วงเวลาแห่งความทรงจำที่ถ่ายรูปได้

ในยุคนี้ หาอาหารไม่อร่อยทานยากมาก อาหารอร่อยมีอยู่ทั่วไป ตอนที่ฉันอาศัยอยู่ใกล้ๆ กับทางออกฮงแด ไปทานอาหารอร่อยๆ ในย่านยอนนัม ฮงแด ฮับจอง มังวอน ซังซู แต่จำร้านอาหารได้ไม่กี่ร้าน ร้านอาหารที่จำได้ ส่วนใหญ่เป็นร้านที่บังคับให้ฉันถ่ายรูป มี สิ่งต่างๆ ที่ทำให้ต้องถ่ายรูปและโพสต์ลงในแชทกลุ่มหรืออินสตาแกรม โดยเฉพาะร้านที่มีโซนถ่ายรูป จะช่วยให้ลูกค้าที่รออาหาร มีสิ่งบันเทิงหรือมีสิ่งบันเทิงในการนัดเดทที่น่าอึดอัด ทำให้สามารถบันทึกช่วงเวลาแห่งความทรงจำได้ (ความทรงจำของคนที่กำลัง จีบ ในที่สุดก็จะกลายเป็นความทรงจำของเขา... ㅠ อาจต้องลบออก ซึ่งเป็นความเจ็บปวด ...)

อย่างไรก็ตาม หากจัดพื้นที่ให้ลูกค้าที่รออาหารมีกิจกรรมบันเทิงหรือสถานที่บันทึกช่วงเวลาแห่งความทรงจำ ก็จะได้รับการ เผยแพร่บนโซเชียลมีเดีย และการใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้โดยการแท็กพร้อมกับอาหาร จะทำให้เกิดความสนใจในหมู่คนจำนวนมาก ดังนั้น หากร้านของคุณยังไม่มีอะไรแบบนี้! รีบตกแต่งภายในหรือจัดวางอุปกรณ์ประกอบฉาก

3. ใช้โซเชียลมีเดียอย่างเต็มที่

* ต้องใช้ช่องทางที่มีผู้ใช้จำนวนมาก

แม้ว่าฉันจะไม่สนใจอุตสาหกรรมอาหารมาก่อน แต่บังเอิญได้ยินเรื่องราวจากผู้ลงโฆษณาที่เป็นแฟรนไชส์ ​​ของร้านอาหารมากขึ้น และหนึ่งใน เรื่องที่ได้ยินคือ

"ไม่มีที่ไหนให้แจกใบปลิว"

การแจกใบปลิวให้กับประชาชนทั่วไป ในความทรงจำของฉัน มันได้ผล จนถึงตอนที่ฉันยังเด็ก

สมัยเด็กๆ ฉันเคยทำงานพาร์ทไทม์แจกใบปลิวให้กับ 'ลยㅇㅇ พิซซ่า' (ประถม 6-มัธยมต้น 1) จำได้ว่าตอนนั้น ถ้าหมุนใบปลิว ให้ถึงเพดานจะได้ 2,500 วอน จำได้ว่าแจกใบปลิวในอพาร์ตเมนต์มาก เข้าไปในอพาร์ตเมนต์หนึ่งแห่ง ไปแจกใบปลิวประมาณ 10 ตึก วันนั้น มีการสั่งซื้อจากอพาร์ตเมนต์แห่งนั้นมากกว่าอพาร์ตเมนต์อื่นๆ แต่เนื่องจากเป็นธุรกิจอาหาร จึงมีเวลาและอัตราการหมุนเวียน ดังนั้น ฉันจึงทำงานพาร์ทไทม์ได้ประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน มีการติดตั้งรหัสผ่านที่ทางเข้าอพาร์ตเมนต์ จึงไม่สามารถแจกใบปลิวได้ ทำให้มีจุดสัมผัสกับลูกค้าน้อยลง ผ่านใบปลิว

ดังนั้น จึงหันไปใช้โฆษณาออนไลน์มากขึ้น และมีธุรกิจที่ใช้แอปพลิเคชันเช่น 'บริการส่งอาหาร' มากขึ้น แน่นอน อาหารส่งถึง บ้านก็มี แต่ร้านอาหารที่ไม่ได้ส่งอาหารก็มีมาก ซึ่งพวกเขาสร้างช่องทางของตัวเอง ส่งคูปองผ่านโซเชียลมีเดีย และสงครามเพื่อ ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน กำลังร้อนแรงในโลกออนไลน์

4. กลุ่มทดลองใช้

* ในที่สุด ก็ต้องใช้กลุ่มทดลองใช้

ธุรกิจอาหารส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะใช้กลุ่มทดลองใช้ เมื่อผู้ใช้มีความสงสัย พวกเขาจะค้นหา ในเวลานี้ พวกเขามักจะได้รับ ข้อมูลผ่านประสบการณ์โดยอ้อมของผู้อื่น

แน่นอน หลายคนตระหนักว่าเนื้อหาที่ปรากฏในผลการค้นหาส่วนใหญ่เป็นโฆษณา ถึงแม้จะเป็นโฆษณา แต่พวกเขาก็ตัดสินใจผ่าน เนื้อหาของพวกเขา

แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือ ไม่ว่าจะอย่างไร หากไม่มีการเปิดเผย ลูกค้า (ผู้ใช้) จะไม่สามารถตัดสินใจได้ ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบัน ผู้คนได้รับข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่อร่อยจากรีวิวที่ปรากฏใน 'เนเวอร์เพลซ' และอินสตาแกรม แน่นอน ยูทูบก็มีส่วนสำคัญ ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ ยูทูบแสดงภาพการทานอาหาร กระตุ้นน้ำลายของผู้ใช้ โอ้ เมื่อฉันเริ่มดู กิน ฉันก็เลิกดูไม่ได้ (ถ้าฉันเริ่มค้นหาการกิน ฉันจะหลงทางในเวลา)

5. CS

* บริการลูกค้าสำคัญเสมอ พูดไปก็ไม่เสียหลาย

มีร้านขายเลือดหมูชื่อ 'เลือดหมูซุนแดชิรก' (เลือดหมูอร่อยแค่ไหน? ฉันคิดว่าร้านนี้ทำลายความคิดของฉันไปหมดแล้ว) เพื่อนฉันเล่าเรื่องที่ไปทานที่ร้านนั้น เพื่อนของเขาไม่ดื่ม เลยสั่งเบียร์หนึ่งแก้ว แต่เขาให้แก้วเล็กสองแก้ว เพื่อนของฉันเลยบอกว่า

"ฉันใช้แก้วเดียวก็พอแล้ว" ผู้จัดการร้านเลยตอบว่า

"ถ้าทานคนเดียว คงเหงา ต้องล้างแก้ว ^^"

แค่คำพูดนี้

หลังจากนั้น ทั้งเพื่อนฉันและฉันก็ไปทานเลือดหมูบ่อยๆ

ดูเหมือนว่า ร้านค้าที่ไม่มีบริการลูกค้า จะไม่มีใครอยากไปทาน ไม่ว่าจะอร่อย สวยงาม หรืออะไรก็ตาม

ฉันคิดว่า สิ่งเหล่านี้คือกระแสลมที่พัดผ่านอุตสาหกรรมอาหาร แน่นอน เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นมาตลอด แต่ จำนวนธุรกิจ อาหารที่สร้างช่องทางเพื่อจัดการแบรนด์ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งหมายความว่า พวกเขารู้ถึงความจำเป็นของการตลาด เพื่อสร้าง จุดสัมผัสกับลูกค้า

ยุคที่พูดถึงเพียงรสชาติ ผ่านไปแล้ว ตอนนี้ มีหลายสิ่งที่ต้องดูแล ฉันรู้สึกเศร้า เพราะความใส่ใจกับรสชาติ อาจถูก นำไปใช้ในด้านอื่น แต่ ในยุคที่ข้อมูลล้นหลาม การตลาดที่ต้องเติมเต็มโซเชียลมีเดีย ของผู้ใช้ ที่กำลังกลายเป็นคลังข้อมูล ส่วนบุคคล เป็นเรื่องยาก