#Marketing - Hogyan csábítsuk a vásárlókat az üzletünkbe?

Franchise és vendéglátóipari vállalatok néhány márkájának marketingjével foglalkozva arra gondoltam, hogy milyen tippek lehetnek hasznosak, ezért írtam ezt a bejegyzést.

>

"Hogyan csábítsuk az ügyfeleket az üzletünkbe?!!!"

1. Szignatúra étel

* Először a szemünkkel eszünk.

Ismeretes éttermekben járva azt vettem észre, hogy a legtöbb esetben az ízek meglehetősen hasonlóak. Ha megkóstoljuk, akkor 'ismerős íz' érzése fog el minket. De a vizuális megjelenés egyértelműen serkenti a nyáltermelést. Olyan étvágygerjesztő a kinézete, hogy meg akarjuk kóstolni, és le akarjuk fotózni.

Itt a 'le akarjuk fotózni' kifejezés a lényeg.

A közösségi média platformok egyre inkább személyes könyvtárakhoz hasonlítanak, és a felhasználók érdeklődési köréhez és egyéb adataihoz igazodnak, hasonló útvonalakon és kategóriákban jelenítve meg a tartalmakat. Ehhez azonban, hogy a felhasználó személyes könyvtárába kerüljön a tartalom, a vizuális megjelenés rendkívül fontos lett.

Így a legtöbb étteremben meghatározott szignatúra étel (jellegzetes fogás) van, és ebből kiindulva új kulcsszavakat is generálnak.

2. Fotózósarok

* Lehetővé kell tenni az emlékek megörökítését.

Ma már szinte lehetetlen olyan éttermet találni, ahol nem finom az étel, annyira sok a jó hely. Amikor a Hongdae környékén laktam, a Yeonnam, Hongdae, Hapjeong, Mangwon és Sangsu környékén szinte mindenhol finom ételeket lehetett kapni. De kevés olyan étterem van, amire emlékszem. Azok a helyek, amikre emlékszem, általában olyan elemekkel rendelkeztek, amelyek miatt lefényképeztem őket, és megosztottam a baráti csoportom, vagy az Instagramomon. Különösen a fotósarokkal rendelkező helyeken az ételre várva egy kis szórakozást is nyújtottak a randevúzóknak, vagy az idegeneknek a találkozón, lehetővé téve, hogy megörökítsék az emlékeket. (A randevúzók emlékei végül a randevúzók emlékei maradnak... ㅠ Vissza kell törölni, ami fájdalmas lehet...)

Szóval, ha az ügyfeleknek az ételre várakozás közben valamilyen szórakozási lehetőséget, vagy egy emlékek megörökítésére alkalmas helyet biztosítunk, akkor az természetes módon megjelenik a közösségi médiában. Ha ezt kihasználjuk, és az étellel együtt megjelöljük a helyet, akkor sokan fognak tudomást szerezni róla. Ha nincs ilyen a helyedben, akkor gyorsan készítsünk egyet, akár átépítéssel, akár díszítéssel.

3. Minden a közösségi médiáról szól

* A legnépszerűbb csatornákat feltétlenül használnunk kell.

A vendéglátóipar korábban nem nagyon érdekelt engem, de mivel a hirdetők között egyre több franchise-vállalat van, akik éttermeket üzemeltetnek, hallottam egy dolgot:

"Nincs hol szórólapokat osztogatni."

A céltalan szórólaposztás valóban hatékony volt még a gyerekkoromban.

Amikor gyerek voltam, egy 'Ryuㅇㅇ Pizza Shop'-ban (pizzaüzletben) dolgoztam szórólaposztóként (6. osztály - 1. gimnázium). Ha egy egész házat körbesétáltam, 2500 won-t kaptam, ha jól emlékszem, és sok lakótelepen osztogattam. Ha beléptem egy lakóparkba, és 10 épületet körbesétáltam, akkor onnan több rendelés érkezett, mint más lakótelepekről. De mivel élelmiszeriparral foglalkoztam, volt egy készítési idő és forgalom, így hetente kétszer tudtam dolgozni.

Szóval manapság a lakóparkokba már kódol bejutni, így kevesebb helyen lehet szórólapokat osztogatni. Ennek következtében csökkent a szórólapok révén elérhető ügyfelek száma.

Ennek eredményeként sokan az online hirdetésekre tértek át. Egyre több vállalat használja a Baeminhez (Foodpanda) hasonló alkalmazásokat. Persze a házhozszállítással rendelkező éttermekre ez vonatkozik, de vannak olyan vendéglátóhelyek is, amelyek nem végeznek házhozszállítást. Ezek a vállalkozások saját csatornákat is létrehoznak. A közösségi médián keresztül kuponokat küldenek, és az üzletbe csábításért folyó harc az online térben zajlik.

4. Tesztelők

* Elkerülhetetlenül a tesztelőkhöz kell fordulnunk.

A legtöbb vendéglátóhely kénytelen a tesztelőkre támaszkodni. A felhasználók, ha valami felkelti a figyelmüket, akkor természetesen a kereséshez folyamodnak. Ilyenkor gyakran támaszkodnak mások közvetett tapasztalataira a tájékozódáshoz.

Természetesen a legtöbb ember tudja, hogy a keresési találatokban megjelenő tartalmak többsége reklám. A reklámok ellenére is a tartalmuk alapján döntenek.

De itt a lényeg, hogy ha nincs megjelenés, akkor az ügyfél (felhasználó) egyáltalán nem fog dönteni, így nincs más választásunk.

Különösen manapság a Google Térkép (Naver Place) értékelései és az Instagram révén tájékozódnak az emberek az éttermekről. Természetesen a YouTube is nagy szerepet játszik. A YouTube-on a fogyasztásról is videókat lehet találni, amelyek serkentik a nyáltermelést, és ha valaki elkezd ételvideókat nézni, akkor nagyon nehéz abbahagyni. (Ha elkezdünk ételvideókat nézni, akkor a szemünk előtt elszáll az idő.)

5. Ügyfélszolgálat

* Az ügyfélszolgálatról soha nem lehet eleget beszélni.

Van egy Sundoesilrok nevű vérkolbász étterem, ahol nagyon finom a vérkolbász (én azt hittem, hogy a vérkolbász nem lehet annyira finom, de ez a hely megváltoztatta a véleményem), és egy barátom mesélt róla. A barátai nem ittak alkoholt, ezért egyedül rendelt egy sört, és kapott hozzá két kis poharat. Ekkor a barátja azt mondta:

"Egy pohár elég nekem."

Akkor az üzletvezető azt mondta:

"Egyedül eszik, úgyhogy el kell tennie a poharat ^^"

Egy ilyen mondat.

Azóta a barátom és én is gyakran járunk vérkolbászt enni.

Ha nincs jó ügyfélszolgálat, akkor hiába finom, szép és minden más, nem fogunk visszatérni, ez elkerülhetetlen.

Úgy gondolom, hogy ez az öt pont a vendéglátóiparban is felerősödő trend. Persze mindig is jelen voltak ezek a dolgok, de az, hogy egyre több vendéglátóhely hoz létre saját csatornákat a márkaépítéshez, azt jelenti, hogy egyre jobban felismerik a marketing fontosságát az ügyfelekkel való kapcsolattartásban.

Azok az idők, amikor csak az íz számított, elmúltak, és most már sok mindenre oda kell figyelni. Sajnálatos módon úgy tűnik, hogy az ízre fordítható energia egy része más dolgokra fordítódik. De egy olyan korban, amikor túl sok az információ, és a felhasználók közösségi médiája egyre inkább személyes könyvtárrá válik, nagyon nehéz marketingelni, és bejuttatni a tartalmakat a felhasználók személyes könyvtárába.