फ़्रैंचाइज़ी और खानपान उद्योग समूह के ब्रांडों के लिए मार्केटिंग करते समय ये टिप्स कैसे हैं, इस बारे में लिखने के लिए सोचा

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"ग्राहकों को अपने स्टोर में कैसे लाएँ?!!!"

1. सिग्नेचर मेनू

* सबसे पहले आँखों से खाना।

प्रसिद्ध रेस्टोरेंटों में जाते समय मुझे एहसास हुआ कि वास्तव में, स्वाद लगभग समान होता है। खाते समय, यह एक जाना-पहचाना स्वाद होता है। हालाँकि, विज़ुअल निश्चित रूप से लार को उत्तेजित करते हैं। यह खाने के लिए उत्सुक बनाता है और इसे रिकॉर्ड करना चाहता है।

यहाँ, "इसे रिकॉर्ड करना चाहता है" कहना महत्वपूर्ण है।

SNS आम तौर पर व्यक्तिगत पुस्तकालयों में बदल रहे हैं, उपयोगकर्ता के हितों और अन्य जानकारी के अनुकूल हो रहे हैं, और उसी मार्ग, समान श्रेणी के माध्यम से सामग्री प्रदर्शित कर रहे हैं। इस समय, उपयोगकर्ता के व्यक्तिगत पुस्तकालय में प्रवेश करने के लिए, विज़ुअल बहुत महत्वपूर्ण हो गया है।

इसके कारण, अधिकांश रेस्टोरेंटों के पास एक सिग्नेचर मेनू (प्रमुख भोजन) होता है, और वे उसे खोदते रहते हैं और नए कीवर्ड बनाते हैं।

2. फोटो ज़ोन

* यादें रिकॉर्ड करने दें।

यह कहना मुश्किल है कि इस दुनिया में स्वादिष्ट भोजन वाले कितने बुरे रेस्टोरेंट हैं। सच में, जब मैं हांगडै इनपुट के पास रहता था, तो येओनम, हांगडै, हापजोंग, मंगवॉन, और सांग्सू क्षेत्र में, लगभग हर जगह स्वादिष्ट भोजन से भरा हुआ था। हालाँकि, मुझे याद आने वाले रेस्टोरेंट कम हैं। मुझे जो स्थान याद हैं, उनमें से अधिकांश में मेरे पास फ़ोटो लेने के अलावा कोई विकल्प नहीं था, और उन्होंने सोशल मीडिया पर पोस्ट करने के लिए एक कारण प्रदान किया था, चाहे वह एक ग्रुप चैट हो या इंस्टाग्राम। विशेष रूप से, फ़ोटो ज़ोन वाले स्थानों पर, भोजन की प्रतीक्षा करते समय, आप अपनी डेट के साथ कुछ मनोरंजन प्रदान कर सकते हैं या एक अजीब मीटिंग को थोड़ा और मजेदार बना सकते हैं, जिससे यादें रिकॉर्ड हो जाती हैं। (आपकी डेट की यादें अंततः आपकी डेट की यादें बन जाती हैं... ㅠ यह दर्दनाक हो सकता है अगर आपको बाद में उन्हें मिटाना पड़े...)

वैसे भी, यदि आप ग्राहकों को भोजन की प्रतीक्षा करने के समय कुछ मनोरंजन या यादें रिकॉर्ड करने के लिए एक स्थान तैयार करते हैं, तो वे स्वाभाविक रूप से सोशल मीडिया पर प्रदर्शित होंगे, और अगर वे भोजन के साथ टैग किए जाते हैं, तो यह कई लोगों के लिए एक मुद्दा बन सकता है। इसलिए, यदि आपके पास अभी आपके स्टोर में ऐसा कुछ नहीं है, तो चलिए जल्दी से कुछ इंटीरियर डिजाइन करते हैं या कुछ सहायक सामान सेट करते हैं।

3. सवारी SNS

* जिन चैनलों का उपयोग अधिकांश उपयोगकर्ता करते हैं, उनका उपयोग करना आवश्यक है।

मुझे खानपान उद्योग में कोई दिलचस्पी नहीं थी, लेकिन जैसे-जैसे विज्ञापनदाता खानपान उद्योग में फ्रैंचाइज़ी बनाने वाले लोग बढ़ते गए, मैंने जो बातें सुनीं उनमें से एक थी

"ऐसी कोई जगह नहीं है जहाँ हम फ़्लायर्स वितरित कर सकें।"

अनिश्चित संख्या में लोगों को फ़्लायर्स वितरित करना वास्तव में मेरे बचपन तक प्रभावी था।

जब मैं छोटा था, तो मैंने 'रयूㅇㅇ पिज्ज़ा शॉप' में फ़्लायर्स वितरित करने वाली नौकरी की थी (ग्रेड 6-7)। मुझे याद है कि उस समय, मुझे छत के चारों ओर घूमने पर 2,500 वॉन मिलता था, और मैंने वास्तव में अपार्टमेंट में बहुत सारे फ़्लायर्स वितरित किए थे। एक परिसर में प्रवेश करने और लगभग 10 इमारतों को घूमने के बाद, उस दिन, उस इमारत से अन्य अपार्टमेंटों की तुलना में बहुत अधिक ऑर्डर आए थे। हालाँकि, भोजन से संबंधित व्यवसाय में निर्माण समय और कारोबार का समय होता है, इसलिए मैं सप्ताह में लगभग दो बार काम कर पाता था।

वैसे भी, अब, अपार्टमेंट के प्रवेश द्वार से लेकर, आपको पासवर्ड दर्ज करना होगा, और कई ऐसे स्थान हैं जहाँ आप फ़्लायर्स वितरित नहीं कर सकते हैं। इसके कारण, ग्राहकों के साथ संपर्क बिंदुओं की संख्या कम हो गई है जहाँ हम फ़्लायर्स के माध्यम से पहुँच सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, हम ऑनलाइन विज्ञापनों की ओर बड़े पैमाने पर चले गए हैं, और कई ऐसे व्यवसाय हैं जो 'बैडल मिनीज' जैसे ऐप का उपयोग करते हैं। बेशक, डिलीवरी के लिए भोजन ऐसा है, लेकिन बहुत सारे रेस्टोरेंट हैं जो डिलीवरी नहीं करते हैं, और उन्होंने अपने स्वयं के चैनल बनाए हैं। वे सोशल मीडिया के माध्यम से कूपन भेजते हैं, और स्टोर ट्रैफ़िक के लिए युद्ध ऑनलाइन तेज हो गया है।

4. अनुभव समूह

* हमें अनुभव समूहों के लिए जाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।

ज्यादातर रेस्टोरेंट अनिवार्य रूप से अनुभव समूहों का उपयोग करते हैं। जब उपयोगकर्ताओं को जिज्ञासा होती है, तो वे स्वाभाविक रूप से खोज की आदत के माध्यम से जाते हैं, और इस समय, दूसरों के अप्रत्यक्ष अनुभवों से जानकारी प्राप्त करने की आदत आम हो गई है।

बेशक, कई लोग जानते हैं कि उनके द्वारा खोजे जाने पर दिखाई देने वाली सामग्री में से अधिकांश विज्ञापन हैं। विज्ञापन होने के बावजूद, वे अपने निर्णय लेने के लिए उनकी सामग्री का उपयोग करते हैं।

लेकिन यहाँ महत्वपूर्ण बात यह है कि अगर कोई एक्सपोज़र नहीं है, तो ग्राहक (उपयोगकर्ता) निर्णय लेने के लिए तैयार भी नहीं होगा, इसलिए हमारे पास कोई विकल्प नहीं है।

विशेष रूप से हाल ही में, लोग नेवर प्लेस पर प्रदर्शित समीक्षाओं और इंस्टाग्राम के माध्यम से रेस्टोरेंट जानकारी प्राप्त कर रहे हैं। बेशक, यूट्यूब भी अपनी भूमिका निभा रहा है। इनमें से, यूट्यूब में खाने के दृश्य भी शामिल हैं जो उपयोगकर्ताओं के लार को उत्तेजित करते हैं। अरे, एक बार जब आप खाने के शो देखना शुरू कर देते हैं, तो आप रुक नहीं सकते। (खाने के शो देखते रहने पर समय बहुत जल्दी बीत जाता है)

5. सीएस

* ग्राहक सेवा के बारे में कितनी भी बार कहा जाए, वह कम नहीं है।

सुन्दे सिलॉक नाम का एक सुन्दे हाउस है जो अपने स्वादिष्ट सुन्दे के लिए जाना जाता है (मुझे लगा कि सुन्दे कितना स्वादिष्ट हो सकता है? इसने मेरे सोचने के तरीके को बदल दिया) मेरे एक दोस्त ने मुझे उस जगह के बारे में बताया। उसके दोस्त शराब नहीं पीते थे, इसलिए उसने अकेले एक बीयर ऑर्डर की, और वे उसे दो छोटे गिलास और भी दे रहे थे। इसलिए मेरे दोस्त ने कहा

"हमारे पास केवल एक गिलास होना चाहिए~" और मैनेजर ने कहा

"अगर आप अकेले खा रहे हैं, तो आपको गिलास साफ करना होगा ^^"

इस तरह का एक वाक्यांश।

उसके बाद, मेरा दोस्त और मैं अक्सर सुन्दे खाने जाते थे।

मुझे लगता है कि अगर ग्राहक सेवा समर्थन नहीं देती है, तो कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना स्वादिष्ट है, कितना सुंदर है, या आप क्या करते हैं, वहाँ जाने का मन करने की इच्छा कम हो जाएगी।

मुझे लगता है कि ये पाँच बातें खानपान उद्योग में चलने वाली हवा हैं। बेशक, यह हमेशा से ही रहा है, लेकिन खानपान उद्योग में काम करने वाले लोग चैनल बना रहे हैं और ब्रांड का प्रबंधन कर रहे हैं, यह इस बात का प्रमाण है कि वे मार्केटिंग की आवश्यकता को पहचानते हैं, क्योंकि ग्राहकों के साथ संपर्क बिंदु बनाने की आवश्यकता बढ़ती जा रही है।

वह समय गया जब लोग केवल स्वाद के बारे में बात करते थे, और अब बहुत सारी चीजों का ध्यान रखना पड़ता है। मुझे लगता है कि स्वाद में लगने वाले ध्यान को अन्य चीजों पर लगाया जा रहा है, जो निराशाजनक है, लेकिन सूचना से भरे युग में, व्यक्तिगत पुस्तकालयों में बदल रहे उपयोगकर्ताओं के SNS को भरना एक कठिन मार्केटिंग है।