J'écris ceci en essayant de trouver quelques conseils sur la façon de faire du marketing pour les marques des industries de la franchise et de la restauration.

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"Comment amener les clients dans mon magasin ?!!!"

1. Menu signature

* Mangez d'abord avec vos yeux.

J'ai remarqué que dans les restaurants réputés, le goût est en fait assez similaire. C'est un goût que vous connaissez une fois que vous l'avez goûté. Mais l'aspect visuel stimule vraiment les papilles gustatives. On a envie de le manger et de le prendre en photo.

Le mot « avoir envie de le prendre en photo » est important ici.

Alors que les réseaux sociaux deviennent de plus en plus des bibliothèques personnelles, ils sont optimisés pour les intérêts de l'utilisateur et d'autres informations, ce qui conduit à l'exposition de contenu sur le même itinéraire et dans des catégories similaires, mais pour entrer dans la bibliothèque personnelle de l'utilisateur, l'aspect visuel est devenu très important.

Par conséquent, la plupart des restaurants ont un menu signature (plat vedette), et ils l'explorent pour créer de nouveaux mots clés.

2. Photo booth

* Permettez-leur d'enregistrer des souvenirs.

Il est très difficile de trouver un restaurant qui ne soit pas bon, car il y a tellement de délicieuses choses à manger dans le monde. En fait, quand je vivais près de l'entrée de Hongdae, la plupart des restaurants à Yeonam, Hongdae, Hapjeong, Mangwon et Sangsu dans cette région étaient plein de délices. Mais je ne me souviens que de quelques restaurants. Les restaurants dont je me souviens étaient tous ceux qui avaient des éléments qui me forçaient à prendre des photos, et qui me donnaient une raison de les publier dans mon groupe de discussion ou sur Instagram. En particulier, les endroits qui avaient un photo booth offraient un peu de divertissement pour attendre les plats et passer un moment amusant lors de rendez-vous gênants, ce qui permettait de créer des souvenirs. (Les souvenirs de votre rendez-vous sont en fin de compte les souvenirs de votre rendez-vous... ㅠ il peut être douloureux de devoir les effacer à nouveau ...)

Quoi qu'il en soit, si vous créez un espace où les clients peuvent s'amuser en attendant leur nourriture ou enregistrer des souvenirs, ils seront exposés sur les réseaux sociaux naturellement, et si cela est lié à la nourriture, cela pourrait devenir un sujet de conversation pour beaucoup de gens, alors si votre magasin n'a pas ça maintenant ! Dépêchez-vous de faire de la décoration ou d'installer des accessoires.

3. Tout se résume aux réseaux sociaux

* Vous devez utiliser les canaux avec le plus grand nombre d'utilisateurs.

Je ne m'intéressais pas vraiment à l'industrie de la restauration, mais j'ai entendu dire que les annonceurs sont de plus en plus nombreux à être des franchisés de restauration, et l'une des choses que j'ai entendues est :

"Il n'y a nulle part où distribuer des dépliants."

Distribuer des dépliants à un public non ciblé était en fait efficace jusqu'à mon enfance.

Quand j'étais enfant, je faisais un travail à temps partiel pour distribuer des dépliants pour 'Ry○○ Pizza Shop'. (CM1-CM2) Je crois me souvenir qu'ils me donnaient 2 500 wons pour chaque dépliant que je distribuais. J'en ai distribué beaucoup dans les appartements. Je faisais le tour d'un immeuble et distribuais des dépliants dans près de 10 immeubles, et ce jour-là, j'avais beaucoup plus de commandes dans cet immeuble que dans les autres. Mais les entreprises qui travaillent avec de la nourriture ont un temps de fabrication et un taux de rotation, donc je pouvais faire ce travail à temps partiel environ deux fois par semaine.

Quoi qu'il en soit, de nos jours, de nombreux appartements exigent un mot de passe dès l'entrée, il est donc impossible de les distribuer. En conséquence, il y a moins d'endroits où vous pouvez établir un point de contact avec les clients à l'aide de dépliants.

Cela a naturellement entraîné une augmentation de la publicité en ligne, et de plus en plus d'entreprises utilisent des applications telles que Baedal Minjok. Bien sûr, c'est le cas pour les plats à emporter, mais il y a aussi beaucoup de restaurants qui ne font pas de livraison, et ces restaurants créent leurs propres canaux. Ils envoient des coupons via les réseaux sociaux et la guerre pour attirer des clients en magasin fait rage en ligne.

4. Groupes de testeurs

* On finit toujours par passer par les groupes de testeurs.

La plupart des entreprises de restauration utilisent inévitablement des groupes de testeurs. Les utilisateurs ont naturellement tendance à chercher des informations lorsqu'ils ont des questions, et à ce moment-là, ils obtiennent de plus en plus d'informations par le biais d'expériences indirectes d'autres personnes.

Bien sûr, la plupart des gens savent que le contenu qui apparaît dans les résultats de recherche est souvent de la publicité. Ils prennent des décisions en fonction de leur contenu, même s'il s'agit de publicité.

Mais la chose importante ici est que si vous n'êtes pas exposé, les clients (utilisateurs) ne peuvent même pas prendre de décision, vous n'avez donc pas le choix.

Ces derniers temps, les gens obtiennent de plus en plus d'informations sur les restaurants via les avis qui apparaissent sur Naver Place et Instagram. Bien sûr, YouTube joue également un rôle important. Parmi ceux-ci, YouTube stimule les papilles gustatives des utilisateurs en incluant des scènes de repas, et si vous commencez à regarder des vidéos de dégustation, vous ne pouvez pas vous en empêcher. (Vous cherchez des vidéos de dégustation, et le temps passe vite.)

5. CS

* Il n'est jamais trop de parler du service client.

Il y a un restaurant de boudin noir appelé Soon Dae Shilrok, où le boudin noir est délicieux (j'avais pensé que le boudin noir était délicieux, mais cet endroit a complètement détruit mes idées reçues), et un ami m'a raconté son expérience. Ses connaissances ne buvaient pas d'alcool, donc il a commandé une bière pour lui-même, et le propriétaire lui a donné deux petits verres supplémentaires. Alors son ami a dit :

"Un seul verre nous suffit." Et le gérant a répondu :

"Si vous mangez seul, vous vous sentirez seul, alors vous devriez manger avec deux verres ^^"

Une seule phrase comme celle-là.

Depuis, mon ami et moi, nous allons souvent manger du boudin noir.

Il est difficile d'éviter que l'envie de manger ne disparaisse complètement si le service client n'est pas à la hauteur, même si la nourriture est délicieuse, belle et tout le reste.

Je pense que ces cinq éléments sont le vent qui souffle dans l'industrie de la restauration. Bien sûr, cela a toujours été le cas, mais le fait que les restaurateurs créent des canaux pour gérer leur marque montre que de plus en plus de restaurateurs reconnaissent la nécessité du marketing afin de créer des points de contact avec les clients.

L'époque où on ne parlait que de la saveur est révolue, et il faut maintenant s'occuper de beaucoup de choses, ce qui me fait un peu regretter que la concentration sur la saveur ne soit pas consacrée à d'autres choses. Cependant, dans une époque où l'information est omniprésente, il est difficile de faire du marketing qui remplisse les réseaux sociaux des utilisateurs, qui se sont transformés en des bibliothèques personnelles.