Estoy escribiendo esto porque quería dar algunos consejos sobre cómo comercializar algunas marcas en la industria de franquicias y restaurantes.

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"¡¿Cómo hacer que los clientes vengan a mi tienda?!"

1. Menú de firma

* Come primero con los ojos.

He estado visitando muchos restaurantes famosos y me he dado cuenta de que la mayoría de las veces, el sabor es más o menos el mismo. Lo sabes cuando lo pruebas. Pero la apariencia realmente estimula las papilas gustativas. Te hace querer probarlo y tomar una foto.

La frase "Te hace querer tomar una foto" es importante aquí.

A medida que las redes sociales se convierten principalmente en bibliotecas personales, se están optimizando para los intereses del usuario y otra información, y se está mostrando contenido de la misma ruta y categorías similares, pero para ingresar a la biblioteca personal del usuario, el visual se ha vuelto muy importante.

Debido a esto, la mayoría de los restaurantes tienen un menú de firma (platillo estrella) definido y se adentran en él para crear nuevas palabras clave.

2. Zona de fotos

* Deja que registren sus recuerdos.

Es muy difícil encontrar restaurantes que no sean sabrosos, ya que hay tantos lugares deliciosos en el mundo. Cuando vivía en la entrada de Hongdae, la mayoría de los lugares en Yeonam, Hongdae, Hapjeong, Mangwon y Sangsu estaban llenos de deliciosas cosas. Pero no recuerdo muchos restaurantes. Los restaurantes que recuerdo habían creado elementos que me obligaban a tomar fotos y me dieron una razón para publicarlas en mi chat grupal o en Instagram. En particular, las zonas de fotos brindan algo de entretenimiento para las citas incómodas o para esperar la comida con tu pareja, lo que te permite registrar tus recuerdos. (Los recuerdos de tu pareja son finalmente los recuerdos de tu pareja ... ㅠ es posible que tengas que pasar por el dolor de borrarlos de nuevo).

De todos modos, si creas un lugar donde los clientes puedan divertirse mientras esperan su comida o registrar sus recuerdos, esto naturalmente se mostrará en las redes sociales, y si los clientes eligen etiquetarlo con la comida, se volverá popular entre muchas personas, ¡así que si tu tienda no tiene eso ahora! Haz que el interior sea atractivo o coloca elementos decorativos.

3. ¡Redes sociales siempre!

* Debe usar los canales con más usuarios.

No estaba interesado en la industria de restaurantes, pero cuando los anunciantes se convirtieron en franquicias que operaban negocios de alimentos, escuché una historia que decía:

"No hay ningún lugar para distribuir volantes".

Distribuir volantes a un público no específico realmente funcionó hasta que yo era niño.

Cuando era niño, trabajé como repartidor de volantes para "Lyuㅇㅇ Pizza Shop" (6º de primaria - 1º de secundaria). Recuerdo que me pagaron 2.500 won por cada volante que distribuí, y en realidad los distribuí en muchos apartamentos. Entraba en una urbanización, repartía volantes en casi 10 edificios y ese día, realmente recibía más pedidos de ese edificio que de otros. Sin embargo, como el negocio de la comida tiene un tiempo limitado para preparar la comida y una tasa de rotación, pude trabajar como repartidor de volantes unas 2 veces por semana.

De todos modos, ahora hay muchos lugares a los que no se puede acceder sin ingresar una contraseña desde la entrada del apartamento. Debido a eso, hay pocos lugares donde se puedan distribuir volantes para llegar a los clientes.

Naturalmente, la publicidad en línea ha aumentado y muchas empresas están usando aplicaciones como "Baedal Minjok" para operar sus negocios. Por supuesto, la comida para llevar es así, y también hay muchos restaurantes que no entregan, pero crean sus propios canales. También envían cupones a través de las redes sociales y la guerra por atraer clientes a las tiendas está muy caliente en línea.

4. Grupos de prueba

* Inevitablemente, tenemos que recurrir a grupos de prueba.

La mayoría de las empresas de restaurantes recurren inevitablemente al uso de grupos de prueba. Cuando los usuarios tienen curiosidad, naturalmente pasan por el proceso de búsqueda, y en ese momento, se han producido muchas instancias de obtener información a través de experiencias indirectas de otras personas.

Por supuesto, muchas personas saben que la mayoría del contenido que aparece cuando buscan es publicidad. Incluso si se están anunciando, toman decisiones basadas en su contenido.

Pero lo importante aquí es que si no hay exposición, los clientes (usuarios) no podrán tomar decisiones, por lo que no hay forma de evitarlo.

Especialmente en estos días, están obteniendo mucha información sobre restaurantes a través de reseñas que aparecen en Naver Place y en Instagram. Por supuesto, YouTube también está haciendo una contribución significativa. De estos, YouTube estimula las papilas gustativas de los usuarios al incluir imágenes de personas comiendo, ¡oh, una vez que comienzas a ver videos de comida, no puedes dejar de verlos! (Si sigues buscando videos de comida, el tiempo se pasa volando).

5. CS

* Nunca te cansarás de hablar de la atención al cliente.

Hay un restaurante de tripas llamado "Sundae Sillok" que sirve deliciosas tripas (pensé que las tripas eran deliciosas, ¿cuánto de deliciosas podían ser? este lugar destruyó mis pensamientos), y un amigo mío me contó sobre su experiencia allí. Su círculo de amigos no bebe, así que pidió una cerveza solo y le dieron dos vasos pequeños. Entonces mi amigo dijo:

"Solo necesitamos un vaso". El gerente dijo:

"Si comes solo, te sentirás solo, así que tienes que beber de un vaso".

Esa sola frase.

Después de eso, tanto mi amigo como yo fuimos a comer tripas con frecuencia.

Parece que es inevitable que si la atención al cliente no es sólida, no importa cuán deliciosa, hermosa o cualquier cosa que sea, las ganas de ir desaparecen.

Creo que estas cinco cosas son una tendencia en la industria de restaurantes. Por supuesto, siempre han existido, pero el hecho de que cada vez más personas que trabajan en la industria de restaurantes estén creando canales para administrar sus marcas significa que están al tanto de la necesidad de marketing para crear puntos de contacto con los clientes.

La época en que solo se hablaba del sabor se ha ido, y ahora hay muchas cosas que hay que cuidar, por lo que me siento un poco decepcionado al pensar que la dedicación que se debería poner en el sabor se está desviando a otras áreas, pero en una era en la que la información abunda, es difícil llevar a cabo las actividades de marketing para llenar las redes sociales de los usuarios que se están convirtiendo en bibliotecas personales.